PH10 Ζαχαροπλαστική PIERRE HERME

10 κεφάλαια, 600 σελίδες, 300 συνταγές, 200 φωτογραφίες: όλες οι συλλογές και οι δημιουργίες του Pierre Herme αποκαλύπτονται σ’ αυτό το έργο για πρώτη φορά. Μεγάλα γλυκά και τάρτες, σοκολάτες, γλυκά ταξιδιού και vieoiseries, επιδόρπια εστιατορίου, ατομικές τάρτες και μικρά γλυκά, παγωτά και sorbets, πάστες φρούτων, macaros και petit fleurs…